固始县世纪职业中等专业学校
固始县世纪职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
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电话:0376-6166123
中餐烹饪与营养膳食专业概述:
中餐烹饪与营养膳食专业是一门深入研究中西方膳食、烹饪文化形式及健康营养的学科,主要研究内容包括材料品种的选择、制作方法的确定、调味的把握、健康膳食的制定、以及调整饮食结构等,旨在为人们提供健康营养的饮食服务。专业学习内容包括食物营养、膳食摄入膳食、膳食烹饪、膳食质量检测、饮食卫生文化等。
中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么?
中餐烹饪与营养膳食专业的学习内容包括食物营养、膳食摄入膳食、膳食烹饪、膳食质量检测、饮食卫生文化等。
固始县世纪职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食
基本学制:3年
专业(技能)方向:中餐烹调、中式面点制作
培养目标:本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
对应职业(岗位):中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆